今日は白秋が生まれた福岡県柳川市にウナギを食べに行きました。 福岡のウナギの食べ方は「うな重」よりも「せいろ蒸し」がメジャー。 せいろ蒸しは、ご飯にタレをかけて馴染ませるために一度蒸し、さらにウナギの蒲焼をご飯の上に乗せて二度蒸す料理です。 …